新华指数·博鳌发布|沁州黄小米香飘2025企业家博鳌论坛

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12月5日，2025企业家博鳌论坛活动之一的“江山多娇 秀我中国”——新华指数博鳌年会在海南博鳌举行。来自山西沁县的特色农产品“沁州黄小米”亮相活动现场，沁州黄小米品牌影响力指数对外发布。

图为“江山多娇 秀我中国”——新华指数博鳌年会现场

沁县位于山西省东南部、长治市北部，地处太行山与太岳山之间，这里四季分明，光照充足，无霜期长，独特的红黄褐土在这片天地之间凝聚了充足的自然养分，使得沁州黄小米的粗纤维、蛋白质含量均高于普通小米。沁州黄小米色泽蜡黄，谷香味浓，颗粒圆润，状如珍珠，民间素有“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄”的美誉。

近年来，沁县立足本地资源优势，深入贯彻落实农业“特”“优”发展战略，切实做强沁州黄小米产业。在种植环节，沁县注重传统农艺与现代科技的融合，坚持以农业措施为基础、生物防治为补充，系统推行深耕松土、轮作倒茬、春季三墒整地、夏秋清除病株等标准化农艺流程，从源头保障产品品质。在加工环节，引进先进设备与工艺，最大限度保留小米的天然营养成分。仓储环节则采用“集中恒温仓储+分散缸贮”相结合的模式，有效防止品质劣变，确保产品新鲜稳定。此外，沁县积极推进产品多元化开发，陆续推出黄小米锅巴、营养粉、小米酒、小米醋、小米饼干等系列深加工产品，不断延伸产业链价值。

图为“江山多娇 秀我中国”——新华指数博鳌年会现场

凭借着优异的品质和独特的口感，沁州黄小米先后获得了国家绿色食品认证、有机食品认证，被评定为“生态原产地保护产品”“中国名牌农产品”“中国地理标志产品”，并多次在国内大型农产品博览会上获得金奖。沁州黄小米销售覆盖全国28个省、区，200多个地级城市，产品远销美国、加拿大等海外国家。新华指数研究院监测数据显示，截至2025年上半年，沁州黄小米品牌影响力指数运行点位达1726.35点，较基期增幅超过16倍。指数运行结果反映出沁州黄小米品牌获得了消费者的广泛关注和认可。

小黄米，大产业。如今，沁州黄小米产业的发展芝麻开花节节高，不断为乡村振兴注入新活力，成为带动地方农户就业致富的主导产业。未来，沁州黄小米产业将进一步加强与科研院所的合作，引进智能生产设备，提升黄小米日常管护效率和产品品质，延伸黄小米产业链条，依托新型传播平台拓展销售渠道，为黄小米产业高质量发展注入新的活力。（李伯罧）

关键词： 沁州黄小米